信州の麦秋・マルス農場の麦秋
信州発は、信州・長野県の旬の情報をお届けしてます。
麦秋というひびきが好きです。ほのぼのと自然のひびきです。
忘れかけた「ふるさと」の風が吹いてきます。
最近、国産の小麦は非常に少なくなってきているとのこと。
小麦といえば、長野県では、「おやき」や「うどん」。
かって、信州では、夕食は、粉食であったともいわれてます。
信州名物「おやき」、なかでも、八坂村のおやきは、一寸違い
ます。
外は、パリパリのフランスパン風。これは、今や数少ない
灰焼きおやきだから。具は健康食の「おから」「なす」など
是非、現地で、灰からでてきた「おやき」をお召しあがり下さい。
そのためには、電話で、予約されるのが確実です。
と言いますのは数量限定であり、一日数百個でオーダストップと
なるからです。
通信販売の場合は、冷凍となるので、オーブンなどでの解凍が
必要となり、バリバリのままとは必ずしもいかないのが、残念
です。 通販のページ。
そして、ここの温泉「明日香荘」に一泊されるのが良いです。
美味しい空気と旬の食材で自然を満喫できます。
信州・八坂村・金熊温泉、やすらぎの里「明日香荘」です。
電話 0261-26-2301 FAX 0261-26-2282
・営業時間/AM11:30~PM8:00(オーダーストップ)
※PM1:30~PM6:00まではメニューの限定あり
八坂村の旬の食材を使った懐石料理、郷土食などがあります。
私も3回宿泊しました。 ↓ その時の記録です。
二足?早い八坂村(秋)紹介のページへジャンプ
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みすずかる信州人

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